Medovo horčicový losos s pikantnou fazuľou

22.04.2015

Autor / zdroj: Ako Si Uvariť Zdravie

Kategória: Hlavné jedlá

Čas prípravy: 30 minút

Čas varenia / pečenia: 10 minút

2 porcie

Ingrediencie:

• 300 g lososa
• 30 ml sójovej omáčky
• 4 g morskej soli, toto jedlo chutí aj s údenou soľou
• 15 g kremžskej horčice
• 200 g veľkej bielej fazule (varenej) najlepšie maslovej
• 200 g čerstvého baby špenátu
• 15 g cesnaku
• 160 g paradajok
• 20 g medu
• 50g šťavy z limetky (citrónu)
• mleté čierne korenie
• chilli

Postup:

1. Marináda - Z lyžičky oleja, horčice, sójovej omáčky, medu a šťavy z limetky pripravte marinádu a vložte do nej lososa. Nechajte ho v chlade minimálne 30 minút.
2. Na panvici zohrejte veľkú bielu fazuľu z konzervy bez nálevu, ochuťte ju soľou, korením a pridajte chilli. Do rozohriatej fazule pridajte čerstvý špenát a rozdrvený cesnak. Nechajte špenát zvädnúť.
3. Na rozpálenú grilovaciu panvicu dajte lososa bez marinády a opečte ho z oboch strán 3-4 minúty (podľa hrúbky filetu). Cherry paradajky prekrojte na polovice a pridajte na grilovaciu panvicu k rybe a krátko spolu grilujte.
4. Fazuľovú zmes so špenátom preložte na horúci tanier, pridajte lososa a grilované paradajky.